「今日の献立、何にしよう？」――そんな悩みを抱える方にこそ知ってほしい、待望のレシピ本が2025年4月28日に登場しました。和食の名店「賛否両論」笠原将弘シェフと、イタリアンの第一人者「オステリア ルッカ♡東4丁目」桝谷周一郎シェフ。料理界を牽引してきた二人が初めてタッグを組み、家庭料理をもっと豊かに、もっと楽しくする一冊『笠原将弘vs桝谷周一郎 絶品家ごはん』が発売されました。
この記事で分かること
- 二人のプロシェフによる共著の魅力と誕生秘話
- 和食とイタリアンが彩る新しい家庭料理の楽しみ方
- 料理が身近に、簡単なのに本格的になるコツ
- シェフ同士のエピソードや料理への想い
- 書籍の詳しい内容・購入方法
笠原将弘×桝谷周一郎、初の共著が生まれた背景とは？
料理界を代表する二人がタッグを組んだ理由
和食とイタリアン、それぞれのジャンルでトップを走り続ける二人が「家庭の食卓をもっと楽しく豊かにしたい」と意気投合。お互いの料理観や長年の絆、そして“マスカサ”時代から育んできた信頼が、今回の共著実現につながりました。
YouTube動画で語られる素顔とコラボの裏側
YouTubeチャンネル「桝谷のSimple is best」では、書籍制作の裏話や二人のユニークなエピソードが満載。
桝谷シェフの「伝説の料理教室」や、お互いに起きた思わぬハプニングなど、飾らない人柄と本物のプロ意識が伝わってきます。
ここでわかる料理へのこだわり
笠原シェフも桝谷シェフも、ご自宅でご飯を炊く際には「土鍋」を積極的に使うなど、“お米のおいしさを最大限に引き出す”ことに強いこだわりを持っています。動画では、土鍋ご飯ならではのふっくらとした食感や豊かな香りが、日々の食卓をワンランクアップさせてくれるという、プロならではの家庭料理の楽しみ方が語られています。
4人での再結集への思い
動画内では、吉岡シェフや川越シェフを加えた4人での再共演に向けた意欲的なトークも展開されており、お互いへの信頼や仲間意識の強さ、再び一緒に新たな挑戦に臨みたいという情熱が伝わってきます。
和とイタリアンのプロが競演！対決レシピの魅力とは？
「定番料理」を新しい角度で楽しめる
本書は、互いがテーマだけを決めて、あえてレシピ情報を共有せず制作した対決形式のレシピ集。「家庭でよく作る定番料理」を、和食・イタリアンのそれぞれの個性で大胆に解釈しています。
【和×イタリアン】唐揚げバトル
- 笠原流「鶏の美味だれ唐揚げ」
和食ならではの出汁や特製タレの旨味がご飯を進ませる一品。 - 桝谷流「コトレッタ」
イタリア伝統の衣で鶏肉を包み、香ばしく揚げたワインにも合う逸品。
他にも「焼きそばサンド」や「しば漬け焼きそば」など、ユニークなアレンジが満載。プロ同士が互いのアイデアを評価し合う掛け合いも本書の見どころです。
献立作りに悩むときは？
- 一つの素材で「和」と「イタリアン」両方のアプローチを楽しむのがオススメ
- 家族の好みにあわせて選べる幅が広がるので、飽きない食卓になる
書籍情報・購入ガイド
| 書名 | 笠原将弘vs桝谷周一郎 絶品家ごはん |
|---|---|
| 著者 | 笠原将弘、桝谷周一郎 |
| 発行 | 株式会社コスミック出版 |
| 発売日 | 2025年4月28日 |
| 価格 | 1,430円（税込） |
| ページ数 | 128ページ |
| サイズ | B5判型 |
| ISBN | 978-4-7747-4484-1 |
全国の書店、主要オンライン書店（Amazon、楽天ブックスなど）で購入可能です。
編集部からのメッセージ
この一冊があれば、献立の悩みはもう怖くありません。プロのアイデアと家庭でも作りやすい工夫が詰まった『絶品家ごはん』で、毎日の食卓がもっと笑顔と発見であふれるはずです。
「和」と「イタリアン」のプロの味を、ご自宅でぜひ体験してみてください。
料理や献立作りに悩んだときは、support-bookの他のレシピ記事や家事サポート情報もご活用ください。読者のみなさまの毎日が、もっとおいしく、もっと楽しくなりますように。
関連リンク
『笠原将弘vs桝谷周一郎 絶品家ごはん』は、
あなたの食卓を笑顔で満たし、
料理へのワクワク感を高めてくれる一冊です。
簡単なのに本格的なレシピの数々で、
日々の料理がもっと楽しくなること間違いなし。
ぜひこの機会に手に取って、和食とイタリアン、
二人の巨匠が贈る”究極の家ごはん”を
体験してください！
2025年4月28日発売！
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